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福建建甌:種植始于漢代的“貢閩榛”
2020-05-13 15:18:09??來源:建甌市委宣傳部  責任編輯:  


 錐栗  魏劍生 攝

建甌錐栗,俗稱榛子,其外殼堅硬,內里果實飽滿、口感清甜,是建甌獨具特色的名片之一。

據明嘉靖《建寧府志》記載,錐栗原產于福建建甌西鄉(今龍村鄉),其人工栽培始于漢代。早在宋代,錐栗已作為一年一度祭祀孔子的祭品,明代時作為貢品之一,以“貢閩榛”而名噪一時。而在民間,直到今天農村仍然將錐栗和紅棗作為女方的陪嫁物之一,以寓“早立門戶”之意。據《本草綱目》記載:“栗,腎之果也,栗能通腎,益氣溫胃,久食必強健?!卞F栗具有補腎益氣、治腰腿不遂、內寒腹泄、活血化痰等藥用功效。

錐栗深加工 魏劍生 攝


2001年,建甌錐栗獲評中國國際農業博覽會名牌產品;2004年,被列為國家地理標志原產地域產品保護。2005年,國家質量監督檢疫檢驗總局、國家標準化管理委員會批準頒布實施《地理標志產品 建甌錐栗》(國家標準GB/T19909-2005);2010年,獲“國家地理標志證明商標(鮮果)”;2012年,獲評“國家地理標志證明商標(加工產品)”;2017年,獲評“中國馳名商標”;2018年,獲評南平市首批“武夷山水”區域公共品牌使用權的企業。

2019年5月9日在上海舉行的中國品牌價值評價信息發布暨中國品牌建設高峰論壇上,發布了2019中國品牌價值評價榜單,全國有598個品牌登上5億元榜單,“建甌錐栗”位列其中,排名第96名。

建甌錐栗作為國家地理標志原產地產品,其種植有著十分明顯的地域性,多為在平均海拔300--1000米的半山區栽植。

錐栗與板栗同為栗子,卻有著一定的區分。從果實上,錐栗一個果苞僅一粒果,板栗則多粒果;從外形上,錐栗為錐形,而板栗一面呈平板狀;從口感上,錐栗肉質較板栗細嫩甘美。另外,錐栗仁所含的各種營養元素高于板栗,更適應于生食,也可糖炒、煮食、烹調成多種美味菜肴,或加工制成蜜餞、栗粉、栗醬和各種罐頭。

目前,建甌市已有明良、易揚、九和等16家錐栗加工企業,每年可加工錐栗約1萬噸。這些企業在全國首創錐栗木棉醇曲奇餅干、酸棗糕、月餅、粽子、酒等系列產品。而建甌的錐栗產品更已達四十五種,錐栗加工邁向多樣化、精深化。

福建農林大學教授江由曾說:“世界錐栗在中國、中國錐栗在福建、福建錐栗在建甌?!比缃?,建甌市已在上海、大連、廣州等國內100多個大中城市建立了長期穩定的錐栗銷售網點,并積極拓展東南亞及歐美地區的市場,產品已打入日本、韓國、加拿大、美國等20多個國家和地區。(建甌市委宣傳部 魏朝翔)

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